《2020中国婴幼儿配方食品乳铁蛋白和益生菌含量评测报告》（以下简称“报告”）近日发布。该报告在中国关心下一代工作委员会、中国疾病预防控制中心及中国乳制品工业协会支持和指导下完成，旨在通过客观、精细化地评估市场中的婴幼儿配方食品，为消费者提供详实可信的参考，从而引导其合理消费。
新冠肺炎疫情下如何帮助处于生命早期1000天的婴幼儿健康成长，尤为引人关注。中国关心下一代工作委员会健康体育中心常务副主任李晶龙表示，聆听公众的呼声，解决他们的切实所需，是此次项目的意义所在，也是在疫情防控常态化下，践行《“健康中国2030”规划纲要》的切实举措。在项目报告发布的同时，组织专家科普，力求打消困惑，引导公众合理选择婴幼儿配方食品，用科学的喂养方式为孩子们的健康成长保驾护航。
2020中国婴幼儿配方食品乳铁蛋白和益生菌含量评测和公众教育项目委托中国检验检疫科学研究院综合检测中心作为独立检测单位。项目经过抽样、检测、报告和专家研讨等环节。其中，产品抽样基于国家市场监管总局发布的婴幼儿配方乳粉产品配方注册目录，从二段、三段婴幼儿配方乳粉注册产品配方中各抽取含有较高乳铁蛋白和益生菌的产品进行检测，总计涉及19个品牌34款婴幼儿配方乳粉产品。结果显示，此次检测涉及的19款含有乳铁蛋白的婴幼儿配方乳粉产品、15款含有益生菌的婴幼儿配方乳粉产品均符合国家要求，但由于产品配方不同，被检营养成分含量存在一定差别。
乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的铁结合糖蛋白，是婴幼儿成长发育中不可或缺的重要营养，因其独特的结构及生物学功能，在对抗病原体、调节免疫机能等方面发挥着重要作用。此次检测的9款二段婴儿配方奶粉中，乳铁蛋白含量从78.7毫克/100克至450毫克/100克不等。 其中，含量较高的是皇家美素佳儿较大婴儿配方奶粉（450毫克/100克）、蓝臻较大婴儿配方奶粉（336毫克/100克）、迪唯恩较大婴儿配方奶粉（98.4毫克/100克）。10款三段幼儿配方奶粉中，乳铁蛋白含量从66.9毫克/100克至465毫克/100克不等。其中，含量较高的是皇家美素佳儿幼儿配方奶粉（465毫克/100克）、蓝臻幼儿配方奶粉（300毫克/100克）、平润幼儿配方奶粉（101毫克/100克）。
中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟介绍，乳铁蛋白具有一定的抗病毒能力，同时是广谱的抗菌物质，能减低感染现象的发生。婴幼儿配方奶粉中的乳铁蛋白使奶粉的营养成分更接近母乳，对婴幼儿的营养需求和生长发育极其重要。高乳铁蛋白含量的婴幼儿配方奶粉在改善婴幼儿免疫机能、提高抵抗力方面发挥着更积极的影响作用，对发生婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症作用明显。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，乳酸菌作为益生菌的一种，常被添加在婴幼儿配方食品中。乳酸菌指通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质的细菌，具有特殊生理功能。此次检测的8款二段婴儿配方奶粉中，乳酸菌的添加主要为双歧杆菌及乳杆菌。其中，含量较高的是畅益组合较大婴儿配方乳粉、阳光澳嘉较大婴儿配方乳粉、光明牧场较大婴儿配方奶粉；7款三段幼儿配方奶粉中，乳酸菌的添加主要为双歧杆菌及乳杆菌，含量较高的是畅益组合幼儿配方乳粉、阳光澳嘉幼儿配方乳粉、光明牧场幼儿配方奶粉。
北京营养协会理事于仁文说：“婴幼儿免疫力低下时会增加患病风险。通过科学喂养、适当选用含有乳铁蛋白和益生菌功能性营养成分的配方奶粉，有助于增强婴幼儿的免疫力，预防疾病的发生。”他建议，从婴儿出生1小时开始母乳喂养，6个月内以纯母乳喂养至两岁及以上，6个月龄开始添加辅食，至少添加4类辅食，每日满足最低膳食频次以及食用富含铁的食物。
专家提醒，消费者要根据婴幼儿食用配方食品的身体反应情况，来选购适合的产品，同时要注意以下5方面：到正规大型商超的婴幼儿配方食品专区购买；尽量选择市场认知程度较高的品牌产品；看准产品类型是否适合婴幼儿月龄；核验产品标注的生产许可证及配方注册信息是否合规；认真查看产品标签、商品包装、产品说明、执行标准、保质期限、食用方法等信息。同时，结合自身经济条件，不盲目攀比。在冲调婴幼儿配方奶粉时，也要注意科学性，控制水温尤为重要，用40℃温水冲泡奶粉，能保持营养及生物活性。
来源：中国食品报网
